オーナーシェフからごあいさつ




オーナーシェフ ごあいさつ


ホームページを訪れて下さり、ありがとうございます。
世界各国のレストランで働き、美味しい料理を探し続けてきた私は、2010年7月に、ここ鎌倉でカフェ&レストラン「@round(アラウンド)」を開店いたしました。
鎌倉駅から若宮大路を鶴岡八幡宮方向へ歩いて5分。雪の下カトリック教会の向かい「大路ビル」の2Fにある小さなお店です。

メイン料理は私が一番好きな国、オーストラリアの料理。オージービーフはもちろん、日本の方にはまだ馴染みの少ないワニやカンガルーなどの珍しい料理も楽しめます。オーストラリアの広大な大地で育ったカンガルーやワニの肉は美味しいだけではなく、「低カロリー・高タンパク・低コレステロール」のヘルシー食材。オーストラリアでは健康推進食品として認定されています。サッパリなのにとってもジューシーなので、ダイエットや糖尿病などの生活習慣病にもおすすめです。

さらに、私が修業中に世界各国で見つけたお気に入りの一皿を、幅広いレパートリーでお出ししています。母国バングラデシュの本格カレー、イタリアの自家製ピザやパスタ、アメリカのケイジャン料理などなど、バラエティーに富んだ各国料理を食べれば、まるで世界一周旅行をしているよう!それが「@round(アラウンド)」の名前の由来です。お店に来て下さった皆さんが「食」を通じてHAPPYな気持ちになってもらえたらこれほど嬉しいことはありません。料理と同じ位おしゃべりも好きなので、是非気軽に話しかけてください。小さなお店ですが、私が真心を込めて作ったオーストラリア&世界の料理を、オーストラリアワインや珍しいオージービールとともにお楽しみください。

@round(アラウンド) オーナーシェフ ミール



オーナーシェフ ミールの略歴

出身:バングラデシュ
日本滞在:12年目
語学:日本語も普通に話せます。その他4カ国語ぐらい話せます。
趣味:お客さんとのおしゃべり、漢字の勉強。